Cookies tipo Subway

Cookies

Cookies que parecem os do Subway, muito melhor do que os comprados em supermercados de marcas famosas. Receita com grau de dificuldade fácil.
Além de rápido para fazer, ficam uma delícia, minha filha comeu quase tudo em 1 dia e meu marido devorou.

Ingredientes:

• 125g manteiga com sal amolecida (se usar a sem sal, adicione 1/4 colher(chá) de sal com a manteiga)
• 110g açúcar
• 90g açúcar mascavo
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 ovo grande
• 100g de farinha de trigo com fermento
• 150g farinha de trigo normal
• 200g gotas de chocolate ou chocolate picado

Preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180°C e Forre uma forma com papel manteiga.
• Bata a manteiga, os açucares e a baunilha até ficar claro e fofo.
• Adicione o ovo e bata até misturar bem.
• Peneire as farinhas e adicione à mistura de manteiga junto com as gotas de chocolate, mexa até tudo estar bem misturado.
• Com a ajuda de uma colher (ou uma colher de sorvete), faça bolas da massa e coloque na forma, deixando-as distantes uma das outras. Pressione levemente cada bola.
• Asse por 13 a 15 minutos, ou até os cookies dourarem levemente mas ainda estarem macios (eles irão endurecer conforme forem esfriando).
• Quanto mais assar, mais crocantes irão ficar.

Rendimento: cerca de 20 cookies grandes.

Tempo de Preparo: 1 hora