Napolitano de Frutas

Napolitano de frutas

Ingredientes:

Frutas:

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 300g de frutas de sua preferência (morango cortado em fatias, manga cortada em cubos ou kiwi fatiado)

Creme:

• 6 gemas
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 600ml de leite
• 100g de manteiga cortada em cubinhos e gelada
• 150g de chocolate branco picado
• 150g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo:

Numa frigideira em fogo médio coloque o açúcar e as frutas e deixe no fogo por 3 minutos ou até açúcar derreter. Retire do fogo e reserve. Obs: se for usar kiwi, não faça a calda de açúcar, use-o cru.
Numa panela fora do fogo coloque as gemas, o açúcar e o amido de milho e misture muito bem com o auxílio de um batedor de arame.
Adicione o leite e leve ao fogo médio até engrossar.
Retire do fogo e acrescente a manteiga cortada em cubinhos e gelada.
Divida o creme em duas partes iguais.
Numa parte acrescente o chocolate branco picado e na outra parte chocolate ao leite picado.
Misture bem até que os chocolates derretam e fiquem com um brilho acetinado. Reserve.
Numa fôrma de bolo inglês (22cm X 11cm) forrada com saco plástico coloque no fundo metade da fruta com a calda, uma camada de chocolate branco (reservado acima), o restante da fruta com a calda e uma camada de chocolate ao leite (reservado acima).
Leve ao freezer por 6 horas.
Retire do freezer 30 minutos antes de servir e deixe na geladeira.

Nível de Dificuldade: Fácil
Rendimento: serve até 8 pessoas.
Tempo de Preparo: 1 hora